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包丁いらずの殻付きホタテのバター醤油焼き
by 冬にゃん
包丁を使わず、簡単に貝付きホタテのバター焼きです。 貝付きだと本格的に見えて、来客用にもなります。
コツ、ポイント
火が強いと黒く焦げるので、弱めの中火作るといいです。焦げるのが心配なら、途中で開けてみても大丈夫です。
材料
(1人分)
貝付きホタテ
1枚
バター
1-2センチ
醤油
4-5滴
このレシピの生い立ち
お祭りで食べたホタテのバター醤油が家族に大人気だったので、魚屋さんで安く手に入るときに作ってみたら美味しかったです。
1.
殻付きホタテを水で洗い、カレースプーンで貝のすき間から入れて、貝と身をはがす。はがしていると、貝が開きます。
2.
貝の片方とホタテを水で洗います。黒い部分は、キッチンばさみで切り捨てます。貝の上にホタテをのせて、バターをのせます。
3.
グリル弱火~中火で、焦げ目がつくまで10分程ホタテを焼きます。
4.
焦げ目がついたらホタテを裏返しにして、お醤油をたらします。さらに5分程焼いて焦げ目がついたら出来上りです。
https://cookpad.com/recipe/5271248
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