コツ、ポイント
ブランデーの量を変えると大人なモンブランになります!
このレシピの生い立ち
栗を使ったお菓子を作りたかったので
1.
下のケーキはカップケーキのレシピを使いました!そちらをご覧ください
2.
焼けたスポンジケーキを冷まし、少し冷めたらブランデーを染み込ませます。多めだと大人な味になります!
3.
ブランデーを染み込ませたスポンジの上に栗ペーストを丸めて乗せます(栗ペーストのレシピをご覧ください)
4.
マロンペーストを生クリームで包むように生クリームを乗せます!
5.
絞り器に栗ペーストを入れ、先っちょを少し太めに切りスポンジの上、生クリームの横を囲むように栗ペーストを絞っていきます
6.
上まで絞りきれたら1番上にマロングラッセを乗せたらモンブランの完成です!
https://cookpad.com/recipe/5271272
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