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わが家の"カンタン"豚バラ豆腐
by へそ曲がりクック
涼しくなったこの時期にピッタリ。 おかずにも、お酒のあてにも。
コツ、ポイント
和食のキホンは酒、みりん、しょうゆ、砂糖と出汁の素。肉豆腐の雰囲気さえあれば、配分を間違えても全然OK!
材料
(3人分)
豚バラ
300g
玉ねぎ
1個
豆腐
1丁
ブナシメジ
1パック
小松菜
1把
しらたき
1袋
●水
200cc
●酒
30cc
●みりん
30cc
●だしの素(粉末)
1袋
●砂糖
小さじ2
●しょう油
30cc
このレシピの生い立ち
冷ややっこで食べるには涼しくなり過ぎた今日この頃。暖かい肉豆腐で体も温まります。
1.
玉ねぎをくし型に切り、豆腐を食べやすい大きさに切る
2.
豚バラを3センチ幅に切り、塩コショウをする。
3.
フライパンに油をひき豚バラを炒め、玉ねぎを入れ一緒に炒める。
4.
●印の調味料と豆腐をフライパンに入れ、5分ほど煮込む。
5.
ブナシメジ、小松菜としらたきを入れさらに2,3分煮込み味が染みてきたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5271307
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