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ムースのような♪抹茶の葛練り☆WECK
by ミラベルの木
抹茶の葛練りをムースのようにやわらかく♪ WECKのガラスキャニスターに入れて手軽に作ります。
コツ、ポイント
*ぷくっと沸騰してくるまで、絶えずヘラで混ぜながら弱火で練ってください。 コンデンスミルクで風味UP♪
材料
(2~3人分)
本葛粉
15g
抹茶
5g
きび砂糖
15g
コンデンスミルク
10g
牛乳
300ml
■
トッピング
アイスクリーム、小豆煮等(ID:4795904)
適量
このレシピの生い立ち
手軽に抹茶ムースのような葛練りを作りました。 本葛粉は『森野 吉野本葛(本葛100%)』を使いました。 ガラスキャニスター:WECK Mold Shape 500
1.
ステンレス製のお鍋に材料を全て入れ、泡立て器で泡立てるように混ぜながら、もったりとするまで3~4分中火にかける。
2.
ヘラに持ち替え、弱火で練りながら、5分程しっかり*火を入れる。
3.
WECKのキャニスター又は耐熱容器に流し入れ、氷水をはったボールの中に入れ冷やす。
4.
冷蔵庫に入れ一晩冷やし、スプーンですくって器に盛り付けアイスクリームや小豆煮等を添える。
https://cookpad.com/recipe/5271628
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