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山ごはん簡単鶏とパクチーともやしのフォー
by ヤマトモドットファン
簡単でお米の代わりにもなるライスヌードルは山ご飯にぴったりな1品。パクチーが苦手なら大葉や三つ葉でも美味しい。
コツ、ポイント
焼き鳥の缶詰は、サラダチキンのプレーンやレモンでも代用可能。缶詰だと保冷は気にせず持参可能。サラダチキンだとゴミも軽くて処理が楽。パクチーが苦手なら大葉や三つ葉でも美味。ライスヌードルは水戻しタイプの方がもちもちして美味しいかも。
材料
(2)
水
600ml
鶏ガラスープの素
約大さじ1
焼き鳥の缶詰(塩)
2缶
ライスヌードル
約150g
もやし
200g
生パクチー(洗って切っておく)
約両手に1杯分
パウチー&レモンMIX塩(キューピー)
適量お好みで
このレシピの生い立ち
パクチーが大好きで、フォーならお米の代わりになるし簡単だし直ぐできるので、山ご飯にぴったりだと思って作ってみた。
1.
水戻しタイプのライスヌードルは、1~1.5時間ほど水で戻し、さっと水洗いして水を切り、ジップロックなどに入れて持参する。
2.
コッヘルに水を600ml入れて、お湯を沸かす。
3.
塩気がある方が早く沸くから、鶏ガラスープの素大さじ1を入れる。
4.
蓋をして沸くまで待つ。
5.
沸いたら、焼き鳥の缶詰2缶を全部入れる。
6.
ライスヌードル約150gを全部入れる。 水戻しタイプの場合は、もやしも全部入れる。
7.
ライスヌードルが柔らかくなるまで火はそのままで蓋をする。水戻しタイプは約1分、水戻し不要タイプは約5分。
8.
ライスヌードルが水戻し不要の場合は、ライスヌードルを入れてから4分たったらもやしを入れる。
9.
ライスヌードルが柔らかくなったら、器やコッヘルに取り分ける。
10.
生パクチーを上から盛り付ける。
11.
パクチー&レモンMIX塩をお好みでかけて味を整える。
12.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5271727
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