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クリーミー味噌ラーメン
by VeganCoco
誰にも喜ばれるメニューです。食べてもらうととりこになります!
材料
麺
280g
醤油
大匙1
長ネギ
10センチくらい
しいたけ
175g
にんにく
2片
無調整豆乳
400ml
熱湯
200ml〜250ml
ごま油
大匙2
野菜だし
小匙1
タヒニ
大匙1
醤油
大匙1
生姜
小匙2
カヤンペッッパーあるいは唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
頻繁に作っていた自家製ラーメンですが、フランスの友人がレシピを教えて欲しい、との事でいつも適当に作っているのをレシピ化しました。
1.
麺を茹でる。
2.
ネギ、しいたけをそれぞれ お水で炒める。 味付けは塩で。 しんなりしたらOK!
3.
その他材料をハンドミキサーにかけ、滑らかになったら鍋で温める。
4.
茹で上がったラーメンと絡めて、 ネギと椎茸を飾ったら出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/5271770
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