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牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
by ガッちゃん
安い牛切り落とし肉を使って、ご飯がもりもり進むおかずが出来ました✿これはおかずにもお酒のアテにも間違いない味です!!
コツ、ポイント
ブロッコリーと玉ねぎはやや硬めに蒸しておき、よく炒めると味が染みます。
材料
(2人分)
牛切り落とし肉
150g
ブロッコリー
1/2株
玉ねぎ
1/2個
●酒
小2
●醤油
小2
●オイスターソース
大1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
家にあったブロッコリーと牛切り落とし肉でちゃちゃっと味をつけたら、これが美味❤❤❤レシピに載せてみました!
1.
ブロッコリーの房は一口大に切り、茎の部分は外側の硬い部分をスライサーで剥いた後、一口大の乱切りにする。 玉ねぎはくし型に切る。
2.
フライパンに少量の湯を沸かし、ブロッコリーの茎→房→玉ねぎの順にやや硬めに蒸す。
3.
2で使ったフライパンにサラダ油(分量外)を中火にかけ、2で硬めに蒸した玉ねぎを炒める。
4.
続いて牛肉を入れて、牛肉の色が変わったら、ブロッコリーと●を加え、汁気がなくなるまでよく炒める。
5.
仕上げにごま油をたらし、軽く混ぜた後、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/527206
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