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鶏肉とサツマイモのミックス揚げ
by 度会町
サツマイモの甘さと鶏肉のジューシーさがマッチ。ご飯が進みます。
材料
(4人分)
鶏肉
200g
サツマイモ
120g
しょうゆ
小さじ1
しょうが
1片
酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1
小麦粉
小さじ1
揚げ油
適量
■
タレ
トマトケチャップ
大さじ1と小さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ2分の1
水
50㏄
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。
1.
鶏肉は1口大に切り、しょうゆ、すりおろしたしょうが、酒で下味をつける。
2.
片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、鶏肉にまぶす。
3.
②を油で揚げる。
4.
サツマイモはいちょう切りにして素揚げする。
5.
タレの材料を混ぜ、鍋で一煮立ちさせる。
6.
③、④をタレで和えて完成!
https://cookpad.com/recipe/5272136
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