コツ、ポイント
蕎麦は太麺の方が合います。
蕎麦は必ず氷水でしめてコシを出す。
ラー油はお好みで調整
食べるラー油もおススメです
肉は豚バラ肉スライスでもOKです
肉は1人分100〜200g
生卵でも温泉卵でもお好きな方で
このレシピの生い立ち
家で美味しいラー油蕎麦が食べたくて作りました。
1.
太麺の生蕎麦無かったんで
マルちゃんの
信州直送 更科生そば 3~4人前
440g
3.
長ネギを薄く斜め切りにして、水にさらして置く。
4.
肉の煮汁の材料をフライパンに入れて中火に掛ける。
6.
創味のつゆと水を混ぜて蕎麦つゆを作って3等分して器に
17.
辛いの苦手な人は食べるラー油で。
普通のラー油に食べるラー油を足すと美味しい。
https://cookpad.com/recipe/5272424
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