文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホットケーキミックスでもスフレパンケーキ
by SAORIN.11
ホットケーキ、パンケーキは粉っぽさがあって好きじゃないのですが、これは大丈夫!ふわふわを簡単に作れます
コツ、ポイント
メレンゲをしっかり立てる 卵黄とヨーグルト牛乳はふんわり撹拌する
材料
(二人分)
ホットケーキミックス
100g
卵黄
1
卵白
1
塩
少々
プレーンヨーグルト
大さじ3
牛乳
大さじ4
焼くための油
適宜
仕上げの粉砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
パンケーキ、ホットケーキの独特な匂い粉っぽさが嫌いで自分好みに作りたかったため 義母が送ってくる大量のメイプルシロップをふんだんに使いたかったため
1.
卵白に少々の塩を入れてメレンゲを作る ハンドミキサーがあれば簡単に 手動の場合は頑張ろう
2.
卵黄、ヨーグルト、牛乳をハンドミキサーでふんわりするまで撹拌
3.
2にふるったホットケーキを入れて、艶が出たら、1を3回に分けて入れる
4.
3のメレンゲは1回目はハンドミキサーでしっかり混ぜて、2回目3回目はゴムベラでメレンゲを潰さないように艶やかに混ぜる
5.
フライパンに油を引いてスプーンで2杯落とし、蓋をして1分、さらにスプーンで2杯落として2分 火加減は弱火
6.
裏返して1分焼く 火加減弱火 生地がなくなるまで繰り返し焼く
https://cookpad.com/recipe/5272501
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.