柚子胡椒ドレッシングが決めての和風サラダ
豪華な冷奴ともいう
ローカロリーで食べ応えもある豆腐が入るとサラダも料理に
コツ、ポイント
・サラダは水々しいのが良いですね
・でも水々しいと水っぽいを履き違えてはいけません
・水気をしっかりときる
・余分な水分は禁物
・柚子胡椒ドレッシングの分量は2:1:1に柚子胡椒お好みの量
・覚えやすいですね
1.
柚子胡椒ドレッシングです
ぽん酢、りんご酢、オリーブオイル、柚子胡椒です
2:1:1+柚子胡椒は好みの量で
2.
玉ねぎスライスです
水にさらした後でペーパーで包んでしっかりと水気を拭き取ります
3.
サラダ菜は適当に手でちぎります
適当で良いのです
大事なのは水気はしっかりときることです
4.
みょうがは細かく刻みます
これもしっかりと水気を拭き取ります
サラダの水々しいと水っぽいを履き違えてはいけません
5.
豆腐はペーパーで包んで水気をきります
サラダの水々しいと水っぽいを取り違えてはいけないです
8.
柚子胡椒ドレッシングをかけてお好みでかつお節をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5272691
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