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簡単!ナスと豆腐の和風チーズ焼き
by aki415113
ナス1本、フライパンで焼くだけ♪あとは、オーブントースターでメインディッシュになります♪簡単、時短で一品出来ます♪
コツ、ポイント
ナスの数と、豆腐の数を適当に合わせることがポイントかしら? なんせ、交互に並べるので、どちらかがあまると悩むので。
材料
ナス(大きめのもの)
1本
豆腐(絹ごし)
1丁
オリーブ油(なければサラダ油でもOK)
適量
塩・コショウ
適量
鰹節
適量
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
母が、老人会の給食で作ったものを教えてもらいました♪
1.
豆腐は水切りをして、7mmぐらいにきっておく。
2.
ナスを7mmぐらいの斜め切りか輪切りにして、水につけて、アク抜きをしておく。
3.
アク抜きしたナスを、うすく塩・コショウをしてオリーブ油で炒めて、取り出しておく。
4.
グラタン皿に、ナス、豆腐を交互に並べ、鰹節をかけ、チーズをちぎってのせて、トースターで焼き目をつける。(10分ぐらいかな?)
5.
お好みでしょうゆをかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/527318
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