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★いちごが作るストロベリーレアチーズ★
by いちごゆか
いちご大好き♪レアチーズも好き♪な方ぜひ作ってみて下さい☆
コツ、ポイント
いちごはたっぷりいれてもいいですよ☆いちごの甘みによって砂糖を加減してね☆ ゼラチン以外ミキサーにいれてミキシングしても作れます・あとから溶かしたゼラチンを加えてね☆ 生クリームは泡立てなくてもできます☆
材料
(4人分?)
いちご
100㌘
クリームチーズ
100㌘
生クリーム
50ml
砂糖
40㌘
牛乳
75ml
レモン汁
小2
ゼラチン
4㌘
水
大2
■
ミントの葉
このレシピの生い立ち
何年も前のいちごのレシピノートに書いてあるレアチーズ☆
1.
ゼラチンを水でふやかします。
2.
いちごと牛乳をミキサーでミキシング。生クリームをゆるめに泡立てます。ゼラチンを湯せんで溶かします。
3.
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、すり混ぜレモン汁を入れ混ぜます。さらに2のいちご牛乳・溶かしたゼラチンを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
4.
3に泡立てた生クリームを加え混ぜます。器に流しいれて冷蔵庫で固まるまで冷やします。お好みでホイップクリーム・いちご・ミントの葉を飾ってね。
https://cookpad.com/recipe/527337
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