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豚肉&厚揚げ甘辛丼♪
by tricotraye
豚肉と厚揚げを甘辛味のタレにしっかり絡めてご飯に乗せます♪上に温泉卵を乗せても♡
コツ、ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことで、パサつきを防止するとともにタレがしっかり絡むようになります。仕上げに少しお酢を加えることで味が引き締まり、全体のバランスがよくなります。
材料
(4人分)
豚肩ロース薄切り
300g
片栗粉
大さじ2~3
厚揚げ
2丁
■
甘辛ダレ
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ2
はちみつまたはみりん
大さじ2
酒
大さじ3
酢
小さじ1
■
その他
ご飯
適宜
飾り用のカイワレ
適宜
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
豚肉も厚揚げもお手軽価格ですが、合わせることでボリュームアップして大満足などんぶりになります♪食べ盛りの息子たちの夏休みのお昼ご飯として考案しました。
1.
厚揚げは8等分にする。
2.
豚肉に片栗粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで両面焼く。
3.
厚揚げを加えて酢以外のタレの材料を入れて煮詰める。最後に酢を加える。
4.
どんぶりにご飯をよそい、3を乗せてカイワレを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/5273535
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