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簡単♪揚げないマーボーナス
by ゆゆぶぅ
我が家で大人気のおかずを遂にレシピ化しました! ピリ辛で旨味たっぷり、箸が進みます♪ ナスは揚げないのでヘルシーで簡単*
コツ、ポイント
にくみそを作る時は焦げやすいので注意して下さい。 甜麺醤ない場合はその分を味噌で。
材料
(2人分)
挽き肉
100g
ナス
2本
ネギ
1/4本
にんにく(チューブ)
1かけ(小1/2)
しょうが(チューブ)
1かけ(小1/2)
●味噌
大1
●甜麺醤
大1
●豆板醤
小1
鶏ガラスープ
水150cc、素小1
酒
大1
醤油
小2
水溶き片栗粉
各大1ずつ
このレシピの生い立ち
秋茄子が手に入ったので家族が大好きなマーボーナスにしました!
1.
●の調味料を混ぜ合わせ、水に素を溶かして鶏ガラスープを作っておく。
2.
ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
3.
ナスを食べやすい大きさに縦切りにする。
4.
フライパンにナスを入れて油をひと回しする。
5.
火をつけて中火強めでナスが少ししんなりするまで炒める。
6.
ナスを脇に寄せ、挽き肉を投入し、●の調味料、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。
7.
にくみそが出来たら鶏ガラスープを入れて沸騰させ、酒、醤油を入れる。
8.
ナスがくったりするまで中火で煮る。
9.
火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
10.
ネギを加え、混ぜ合わせる。
11.
皿に盛りつけて完成☆
12.
2018,10,21 祝☆「麻婆なす」の人気検索トップ10入り!
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