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秋を感じる☆たけのこ☆ご飯☆
by ☆姫☆飯☆
九州産のたけのこを使って秋を感じる炊き込みご飯を作りました(^^)国産のたけのこは柔らかくおススメです☆食欲の秋☆満喫☆
コツ、ポイント
油揚げや、お好みのきのこ類を入れても美味しく出来ます。今回は干し椎茸を使ったので、戻し汁でお吸い物を作りました。是非戻し汁も活用してみて下さい(^^)
材料
(4合)
お米
4合分
たけのこ水煮
150g
人参
1/2本
椎茸
4個
※お酒
大さじ1
※みりん
大さじ2
※白だし
80ml
※塩
小さじ1/2
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
普段から作ってる炊き込みご飯をアレンジっ☆かつお節がポイントです。たっぷりかけて食べてみて下さい(^^)
1.
お米は普通に研ぎ、お水も規定量入れます。新米の場合には水の量を少し減らしてください。
2.
ごぼうはささがきにして、アク抜きをしておきます。人参は細切りにします。
3.
椎茸は薄切りにしておきます。今回はきのこが家に無かったので、干し椎茸を使用しました。戻し汁を入れる事も可能なのでおススメ
4.
釜に具材を入れていきます。
5.
人参、ごぼうも入れ、
6.
たけのこを1番上に敷き詰めます。たけのこは5ミリ位にスライスして入れます。
7.
具材を全部入れたら、※の調味料を入れ、炊飯します。椎茸の戻し汁を大さじ2入れてます。
8.
我が家は普通炊飯して完成です。炊飯器の炊き込みご飯スイッチでもOK(^^) お茶碗によそって、かつお節をかけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/5274016
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