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イチジクのコンポート
by 豊田市
【JAあいち豊田 エンジョイ】苦手な人でも食べやすい。栄養たっぷり、特産イチジクのデザート
コツ、ポイント
愛知県西三河は日本一のイチジク産地。豊田市も多くの人が栽培する産地です。8月~10月に地元産が手に入ります。
材料
(2人分)
イチジク
中4個
水
大さじ4
白ワイン
大さじ3
砂糖
大さじ2
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
イチジクは皮をつけたままでも良いですが、とった方が青臭さが気になりません。お好みで練乳をかけたり、冷やしてからバニラアイスやヨーグルトを添えて食べても美味しいです。
1.
イチジクは皮をとり、縦半分に切る。
2.
小鍋に材料をすべて入れ、落し蓋をして15分間煮る。
3.
火から下ろし、粗熱がとれたら器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5274481
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