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パネチキングラタンスープ
by クックNFJFTK☆
パネチキンをオニオングラタンスープ風にアレンジ☆玉ねぎの甘味が効いてます!
コツ、ポイント
玉ねぎの旨味を引き出すために茶色くなるまでじっくりと炒めてください。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
1パック
鶏もも肉
1/2枚
バター
大さじ2
カットトマト缶
1缶
牛乳
200ml
コンソメキューブ
1個
塩、こしょう
少々
バゲット(1cm厚さのもの)
8枚
ピザ用チーズ
適量
パセリのみじん切り
少々
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープが大好きなので、パネチキンでアレンジしてみました☆
1.
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。マッシュルームは半分に切る。鶏もも肉は3cm角に切り、塩、こしょうで下味をつける。
2.
鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。焦げないように混ぜながら炒め、茶色になったら鶏もも肉とマッシュルームを加える。
3.
マッシュルームがしんなりしたらトマト缶と牛乳、コンソメキューブを加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。
4.
耐熱の器にスープを入れ、バゲットを2枚ずつ乗せる。ピザ用チーズをかけてトースターで焼く。
5.
焼き色がついたら取り出し、パセリを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/5274653
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