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おかずポテトサラダ
by ☆大ちゃんママ☆
コンビーフを使って作りました。
コツ、ポイント
じゃがいもは、ホクホク感がある「北あかり」をオススメします。 冷蔵庫で寝かせることが、しっとりとしてオススメです。
材料
(4人分)
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
人参
1/3本
卵
1個
コンビーフ
1缶
マヨネーズ
約大きじ3〜4
米酢
大さじ1
塩
適量
塩胡椒
適量
ケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1
マスタード
小さじ1
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使うアレンジレシピを作るために、作りました。
1.
玉ねぎを、粗みじん切りに切る。 水に塩を、人つまみ加える。 玉ねぎをさらす。
2.
じゃがいもを、適当に細か目に切る。 (カレーの大きさ程) 人参を粗みじん切り。 鍋に、卵、米酢、水を入れ茹でる。
3.
コンビーフ、水気を切った玉ねぎを混ぜ合わせる。
4.
茹でた、じゃがいも、人参。 卵の殻を剥いて、米酢、マヨネーズを加える。 混ぜ合わせる。
5.
味見をして、塩胡椒を加える。 冷蔵庫で寝かせる。
6.
ケチャップ、ソース、粗びきマスタードを混ぜ合わせる。
7.
食べるときに、ポテトサラダとソースを混ぜ合わせて食べる。
https://cookpad.com/recipe/5274694
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