しょうゆプラスでごはんに合うおかずになります。
ブリなどお魚にも合います。
コツ、ポイント
鶏むね肉は、パサつかないようにフォークでブスブスさして、下処理をしてください。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をごちそう風にランクアップ
1.
鶏胸肉1枚は、厚みを均等にし、塩コショウ、ガーリックパウダーを擦り込む。
2.
にんじんは細切り、いんげんは5cm長さに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、2を炒める。一旦取り出す。
4.
同じフライパンに皮目から鶏胸肉を入れ、じっくり焼く。返して、酒またはワインを振り、フタをして7分くらい焼く。
5.
フタをとり、3を戻しいれ、aを入れ、煮立たせる。
6.
鶏胸肉と野菜を盛り付け、ソースを煮詰める。
とろみが出たら、鶏胸肉にかけて完成。
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