文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牡蠣の生姜煮
by まじゅじゅ
2014/12ポイント追記 煮ちゃってイイんです!濃い味になったりしません(︶∀︶ふっくら~お酒にもご飯にも合います。
コツ、ポイント
ねぎの青い部分は煮込み用なので食べません。 加熱用牡蠣を使って下さい。 パックの牡蠣は加熱で縮むことがあります加熱時間を短くして下さい。 ※15分で十分に加熱されます。
材料
(3~4人分)
加熱用牡蠣
大きめ8~10個
茸(お好みのもの)
お好み量(行程では150㌘)
生姜
薄切り8枚位
ねぎ(青い部分)
…あれば1~2本
●しょうゆ・酒/砂糖・みりん
大さじ2/大さじ1
水
1カップ
小葱(小口切り)
好みの量
このレシピの生い立ち
加熱用大粒牡蠣を沢山頂きました…が多すぎて食べ切れず 煮てしまえば翌日でもOKだ!レッツお試し ふっくら味浸み作り立ても勿論翌日も美味しい レシピにしました。
1.
茸は石づきを落とし食べ易くほぐます。牡蠣を綺麗に洗います(レシピID2878192行程8~11参照)
2.
鍋に●生姜・葱を入れ強火で加熱沸騰したら茸を入れ蓋をして中火で加熱します。
3.
茸がクタっとしたら牡蠣を入れクッキングシートで落し蓋をして沸騰したら弱火で30~40分蒸し煮します。
https://cookpad.com/recipe/527528
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.