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レンジで簡単♪爽やか~カルピスクリーム
by カミュ
カルピスで、爽やかなクリームを作ってみました(*^▽^*)レンジ使用で簡単!
コツ、ポイント
今回は、22センチのガラスボウルを使用しています。加熱時間は、容器によっても変わってくると思いますので、様子を見て加減して下さい。レンジのW数が大きい場合は、加熱時間を減らして下さい。
材料
カルピス
150cc
牛乳
50cc
☆コーンスターチ
大さじ1
☆薄力粉
大さじ1
☆砂糖
30g
卵
1個
バター
5g
このレシピの生い立ち
寒天デザート用にストックしていたカルピスの賞味期限が・・・あと1ヶ月!大変、何か作らなくちゃ!ってコトで考えました。
1.
耐熱ボウルに☆印の材料を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。卵を割りいれ、ホイッパーでよく混ぜる。カルピスと牛乳も加え、よく混ぜる。
2.
ボウルにラップをかけ、500Wのレンジで2分加熱する。取り出して、ホイッパーでよく混ぜる。(この段階では、まだ固まっていません)
3.
ラップをし、1分間加熱。取り出してホイッパーで混ぜる。(少し固まって来ます。)更に、1分間加熱。取り出して混ぜる。(プリンっぽくなってます)状態を見て、もう20~30秒加熱。【※今回はトータル4分20秒で作りました】
4.
バターを加えよく混ぜる。(ココで裏ごしをすると、なめらかなクリームになります♪)クリームの表面にピッタリとラップをして、小さめの保冷剤などをのせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/527548
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