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炊飯器で作る豚肩ロースのデミグラス煮込み
by 桃川モネ
ビーフシチューのポークバージョンって感じです! サングリアがいい味出してます。 ご飯にも合うあったかおかず♪
コツ、ポイント
皮を剥かないのはめんどくさいからです!笑 サングリアに甘みと酸味があるので、普通の赤ワインよりも優しい味付けになります。 炊飯ジャーがバグって炊飯が永遠に終わらない場合があるので、その場合は途中で止めてフライパンに移してください。
材料
(4皿分)
豚肩ロース塊
500g
人参
1本
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
デミグラスソース
1缶
サングリア(市販のもの)
500ml
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
豚肩ロースが安く売ってたので、少しリッチ気分を味わおうと思って!
1.
豚肩ロースは塊のままフライパンで表面に焼き目をつけ、2cm幅くらいに切る(包丁がよく切れる場合は先に切ってOK)
2.
じゃがいも、人参は皮を剥かずに大きめの一口大に切る。
3.
玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。しめじはいしづきを取り、軽くほぐしておく。
4.
炊飯器に野菜を敷きつめ、豚肉を載せる。その上からデミグラスソースとサングリア、ローリエを加える。
5.
通常炊飯したら出来上がり。 水分が気になる場合は炊飯後フライパンに移して煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/5275510
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