文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蓮根入り回鍋肉
by 株式会社マルハ物産
回鍋肉の辛味噌味は、蓮根にもぴったり! 栄養価も食感もUPしたご飯がすすむ中華炒めです!Foodbiz-net.com
コツ、ポイント
強火で手早くしあげましょう。甜面醤のかわりに八丁味噌などでも美味しく仕上がります。
材料
(2人分)
乾燥れんこん
10g
キャベツ
80g
ピーマン
1個
長ネギ
10cm
豚バラ肉
60g
にんにく
1かけ
生姜
5g
■
(調味料A)
甜面醤
大さじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
醤油
大さじ1
中華スープ
60ml
水溶き片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
Foodbiz-net.com様考案のれんこんレシピです。 (徳島産 乾燥れんこんスライス使用)
1.
蓮根は水でもどし、水気をきっておく。
2.
ピーマンは乱切りに、豚肉、キャベツは一口大に、長ネギは縦半分に切り、斜め切りにしておく。
3.
ニンニクはスライスし、生姜は千切りにしておく。
4.
調味料A(水溶き片栗粉以外)を合わせておく。
5.
フライパンにサラダオイル大さじ1(分量外)を熱し、強火で豚バラ肉を炒め、火が通ったらとりだす。
6.
続けて、蓮根、キャベツ、ピーマンを炒めて取り出しておく。
7.
6のフライパンに、サラダオイル小さじ1を加え、ねぎ、ニンニク、生姜を香りがでるまで炒め、6の具材と調味料Aを加える。
8.
全体にタレがなじんだら、水溶片栗粉を回し入れ、とろみづけをする。
https://cookpad.com/recipe/5275521
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.