文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*エビとアスパラポテト ガーリック炒め*
by のりきんぎょ
ガーリックが食欲をそそります☆
コツ、ポイント
じゃがいもチンする時間にエビの下処理。 炒め時間も短縮できるし、ちょっと手間だけどエビがプリプリの仕上がりに♪
材料
(2人分)
*エビ
10尾ぐらい
*じゃがいも
2個
*アスパラ
4本
*しめじ
1パック
◆にんにく(チューブでOK)
1センチぐらい
◆酒
少々
◆塩
少々
◆片栗粉
少々
◆しょうゆ
香りづけ程度
◆ブラックペッパー
香りづけ程度
☆エビの下処理用に塩と片栗粉
もみこんで洗い流します
このレシピの生い立ち
お手頃なエビが売っていたからw いつもとは違う炒め物を作ってみようと思って。
1.
じゃがいもを拍子切りにして水にさらし、水気も切っておく。 耐熱皿に入れ、レンジで4~5分しておく。
2.
アスパラは根元の方だけ皮をピーラーでむいて、斜め3センチぐらいに切る。
3.
エビは背中に包丁で切り込みを入れ背ワタを取り、塩と片栗粉をもみこんで洗い流し、水気を切ってから、塩と片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに油をしき、じゃがいもに焼き色がつくまで炒めエビを加える。エビの色が変わり始めたらアスパラ、しめじを加える。
5.
にんにく、酒、塩コショウを加えてあおり、香りづけのしょうゆとブラックペッパーを加えて、全体になじませたらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/5275562
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.