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アボカドと海老のクリームチーズディップ☆
by dグルメ
アボカドに食感のいい具材を加えたクリームチーズマヨ味のなめらか濃厚なディップ♡おつまみやおもてなしにぴったりです♪
コツ、ポイント
アボカドは変色しないようにレモン汁を加えます。レモンの酸味もアクセント☆海老は炒めすぎると固くなるのでさっと炒めましょう。お好みであらびき黒こしょうやピンクペッパーを添えても◎
材料
(2人分)
アボカド
1個
レモン汁
小さじ1
むき海老
70g
白ワイン
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ1/2
きゅうり
1/2本
くるみ
20g
クリームチーズ
大さじ2
マヨネーズ
小さじ1
塩、こしょう
各少々
バゲット
適宜
このレシピの生い立ち
アボカドのディップにきゅうり、海老、くるみを加えて食感と香りをUP!クリームチーズとマヨネーズでなめらか濃厚な味わい☆すぐに作れる簡単おつまみ!おもてなしや前菜にぴったりです!
1.
きゅうりは縦3等分に切り、種の部分を取り、5mm角に切る。くるみは粗みじんに刻む。
2.
むき海老は1cm角程度に切る。フライパンにオリーブ油を引き、むき海老を加えて炒め、白ワインを加え、塩、こしょうをふる。
3.
アボカドは皮をむき、種を取り除く、角切りにする。ボウルにアボカド、レモン汁を入れ、ゴムべらでつぶす。
4.
3に1、2を加え、クリームチーズ、マヨネーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り付け、バゲットを添える。
https://cookpad.com/recipe/5275999
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