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ハンバーグとキャベツのカレー煮込み♪
by 京たまご
ハンバーグを少しあっさりなカレールーに入れて煮込みました♪キャベツもたっぷり入れてキャベツの甘味がカレーとよくあいます♪
コツ、ポイント
カレールーを作ってから、ハンバーグを戻して煮込んで下さい♪
材料
(2人分)
合挽きミンチ
250g
●玉ねぎ(ハンバーグ用)
1/2個(100g)
●パン粉
25g
●牛乳
大さじ1
●卵
1/2個
キャベツ
100g
玉ねぎ(ソース用)
1/4個(50g)
しめじ
50g
◎水
300cc
◎カレールー
2個
◎ウスターソース
小さじ1
◎コーヒーの粉
小さじ1
塩コショウ
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグならぬ、煮込みカレーハンバーグです!たまにはカレー味も♪ハンバーグの旨味が染み出てくるので、ルーの濃度を少しあっさりさしたほうが食べやすく美味ですよ♪
1.
玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジにかけて蒸します。冷まします。
2.
玉ねぎはくし形切りにします。しめじは石づきを切ります。キャベツは大き目にざく切りにします。
3.
ミンチに塩コショウをしてまず揉みこみます。
4.
粘り気が出たら。●印を加えて混ぜます。
5.
4等分にします。※大きさや個数はお好みで大丈夫です。
6.
フライパンに油を入れて、中央部分を少しへこまして焼いていきます。
7.
こんがり焼けていればひっくり返します。一度取り出します※もう一度煮込むので完全に火が通ってなくて大丈夫です。
8.
取り出したフライパンで野菜を炒めます。
9.
野菜がしんなりしてきました。
10.
◎印を加えます。
11.
ルーやコーヒーを完全に溶かします。
12.
溶ければハンバーグを加えて、10分ほど煮ます。
13.
ハンバーグに火が通ったら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/5276255
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