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No2092豚ヒレローズマリー風味
by KitchenGP
豚ヒレとジャガイモをローズマリーとポアプルローゼの香りで!
コツ、ポイント
黒にんにくの甘味と酸味とコクがベストマッチ!
材料
(3人分)
豚ヒレブロック
350g
ジャガイモ
3個
塩
適量
黒胡椒
適量
タイムパウダー
適量
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
200cc
コンソメ顆粒
小さじ1
黒にんにく
6個
ポアプルローゼ
適量
このレシピの生い立ち
大量にある黒にんにくをプラムがわりに使ったらこれがなかなかイケる!
1.
豚ヒレに塩と黒胡椒とタイムパウダーをふってオリーブオイルで全面焼く。
2.
白ワイン、コンソメ顆粒、ローズマリー、黒にんにく、ジャガイモ、ポアプルローゼ、を加えコトコト煮込む。
3.
途中で豚ヒレを裏返す。 水気が半分くらいになったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5276658
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