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鮭とエリンギのバターよっちゃん焼き
by よっちゃん農場
おつまみにも、ごはんのおかずにも、お弁当にも。
コツ、ポイント
最後にバターを加えることで風味が出ます。
材料
(2人分)
生鮭切り身
2切れ
エリンギ
2本
バター
大さじ11/2
よっちゃんなんばん
大さじ1
みりん
大さじ1
こしょう
少々
塩
適宜
このレシピの生い立ち
秋の味覚を合わせました。
1.
生鮭に塩をふり、30分おいて出た水分を拭き、4等分に切る。エリンギは1cmの厚さで、鮭と同じ長さに切る。
2.
フライパンにバター大さじ1を熱し、鮭を入れ、こんがり焼く。途中でエリンギを加える。
3.
両面焦げ色がついたら、よっちゃんなんばん、みりん、こしょうを加えて、沸いたら残りのバターも加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/5277009
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