旬の野菜をサンドして、みそソースとさっぱりいただけます。揚げ焼きだからカロリーオフ!小山市の豚「おとん」を使用。
コツ、ポイント
豚肉は指で押し広げて伸ばすと重ねた時にくずれにくいです。
このレシピの生い立ち
小山市米粉普及料理教室のレシピです。
1.
にんじんは縦長に薄くスライスし、ゆでておく。
2.
豚肉を並べてこしょうをふり、上ににんじん・にら・豚肉・にんじん・にら・豚肉の順に重ねる。
3.
☆をよく溶き合わせ、2をくぐらせ、パン粉をしっかりまぶす。フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きにする。
4.
みそソースの材料を混ぜ合わせ、鍋でとろりとするまで煮詰める。
5.
カツを食べやすい大きさに切り、みそソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/5277040
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