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四方竹のハーブ和サラダ
by サンプラザ高知
ハーブが効いたさっぱり和サラダです!
材料
(4人分)
ゆで四方竹
150g
ミニトマト
100g
もめん豆腐
半丁(150g)
キャベツ
50g
■
調味料A
ハウス食品 スパイスクッキング(トマトのマリネ)
1袋(2パック)
だししょうゆ
大さじ1
アマニ油
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です!10月に開催された ハウス協賛「四方竹」での1品です。
1.
四方竹は食べよい長さにして縦に細めに割る。トマトは縦に2つ割りにします。
2.
キャベツはさっとゆでて葉を取り出し短冊切りにします。残り湯で①の四方竹をさっとゆでます。
3.
豆腐はひとくち大に切って塩をひとつまみ入れて茹でます。バットに上げて水切りします。
4.
②も水切りして、調味料Aを合わせてボールに入れ混ぜてなじませて、豆腐と盛り合わせます。
https://cookpad.com/recipe/5277429
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