バターと五香粉(なければ山椒)を組み合わせちゃいます!!あさりときゅうりも以外とおいしい。加熱したきゅうりが大丈夫な方はどうぞ♪
コツ、ポイント
きゅうりは炒めすぎると色が悪くなるので、あさりが開いたら強火でさっと炒めるようにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
あさりの変わった炒め物が作りたくて・・・。
1.
きゅうりは塩をふり板ずりして、縦4等分、さらにそれを3等分して棒状に切っておく。にんにくはみじんぎり、白しめじは小分けにしておく。
あさりは砂だしして、ゴミなどを取り除いておく。
2.
フライパンにバターとにんにくを入れ、にんにくの香りが出たらあさりを入れる。酒をふりかけ、ふたをして蒸し焼き。殻が開いたら、白しめじ⇒きゅうりの順に加える。
3.
味見をして足りないようならばお好みの量の塩を加える。最後に五香粉を加える。
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