基本的なミートマッシュポテト。ポテトサラダに飽きたときや、他の料理に利用できます。
コツ、ポイント
焦がさないように注意してください。ガーリックパウダーは抜いても構いません。じゃがいもは男爵でもメークインでもお好みで。またラップにくるんで冷凍可能です。
1.
じゃがいもを洗って汚れを落とし、ラップでくるむ。電子レンジ(600w)で約6~7分加熱する。
2.
竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてよく潰す。
3.
フライパンにバターを入れて中火で温め、たまねぎをしんなりするまで炒める。さらに合挽き肉を加えて炒める。
4.
肉がパラパラになり色が変わったら、牛乳と〈調味料〉を加えてよく混ぜ合わせる。
5.
潰したじゃがいもを加え、トロンとするまで混ぜる。火を止め、器に盛りドライパセリをふる。
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