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たこ焼き器で南瓜の肉巻き(動画有)
by misumisu07
薄切り肉で作るお肉の美味しさぎゅっと詰まったミートボール。南瓜を包んで周りカリッと中柔らか!たこ焼きで簡単調理。
コツ、ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=BYQ807W-mpA ブログ→ https://www.misublog.com/entry/takoyaki_meatball
材料
(2人分)
豚薄切り肉
400〜450g
塩
適量
南瓜
1/8カットほど(150g)
油
極少々
このレシピの生い立ち
レコルトのホームバーベキューをレンタルしたのでハロウィン用に南瓜の肉巻きにしました。
1.
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=BYQ807W-mpA
2.
レコルトのホームバーベキュー(コンパクトホットプレート)を使用しています。
3.
南瓜は小さめにカットします。
4.
蒸し器で7分ほど蒸します。 レンジ加熱でも可。 茹でる場合はこの4倍くらいの大きめサイズに切って茹で→小さく切ります
5.
粗熱を取ります。 豚薄切り肉に塩を振って広げ、南瓜を1切れずつ乗せて包みます。
6.
包んだらもう1枚にのせ包みます(1つの南瓜に薄切り肉2枚巻きつけます)
7.
全部巻けました。
8.
熱したたこ焼き器に油をごく薄く塗ります。
9.
肉巻きを並べて焼きます。
10.
色がついたら向きを変え、全体にこんがりと焼き目をつけます。
11.
蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通します。(中火で5分ほど・ホーム BBQの場合は火力3で5分)
12.
取り出します。
13.
器に盛って胡椒をガリガリ。パセリのみじん切りを散らします。
https://cookpad.com/recipe/5278385
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