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米粉と甘酒で♪ふっくらソフトクッキー
by はりーNさん
飲む点滴と言われる米麹甘酒を使って、砂糖不使用の子供のおやつを♪やわらかくてふわっとしてるので離乳食にも!
材料
(20個分)
A 米粉
80g
A きな粉
25g
A 黒いりごま(すりごまでも可)
5g
米麹甘酒
50g
こめ油(お好きなオイルで)
20g
このレシピの生い立ち
砂糖は極力使いたくないので、自家製の甘酒の甘さだけでおやつを作りたいと思い。安心安全♪
1.
オーブンを160度に余熱!
2.
黒いりごまをすり鉢でする! すりごまでも良いですが、ごまはすった直後の方が栄養豊富です♪
3.
ボウルに、Aの材料を入れて軽く混ぜる
4.
甘酒とオイルを入れて混ぜ混ぜ。ボロボロしててまとまりづらいですがそれでOK☆
5.
手で一口大に丸める!ポロポロで丸めづらいですが、ぎゅっと押し込む(笑) もしくは大さじ1ほど水を入れると丸めやすいです
6.
160度に余熱したオーブンで、18分ほど焼いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/5278789
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