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無水蒸しキャベツのカレーレモン風味
by おから星人
無水蒸しで甘すぎキャベツを風味よく食べやすくしましたっ!モリモリッ♪
コツ、ポイント
カレーとレモン味が、甘すぎる無水蒸しキャベツを風味豊かに食欲そそる味に仕上げてくれましたっ!絶妙な蒸し加減で、最大甘い蒸しキャベツに仕上がると、最高に美味しくなります。コツをつかんでねっ♪
材料
(4人分)
キャベツ
大5枚
塩
小匙1/2
カレー粉
小匙1弱
レモン汁
1/3個分
このレシピの生い立ち
息子が無水蒸しキャベツは甘くてちょっとというので、カレーの風味を生かしたザワークラフトっぽく仕上げてみました。ええんちゃう?
1.
キャベツは千切にして、塩とカレー粉をまぶしておく。
2.
5層構造鍋などを1分温め、キャベツを入れたら中強火で2分蓋をして加熱。途中1~2度混ぜる。そして火を止めたら1分蓋をして蒸らす。蓋を開けたらよく混ぜ、レモン汁を入れ更に混ぜて、盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/527891
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