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マヨ控えめ!ゴマ風味ポテトサラダ
by ズボラのミクぽん
マヨネーズ少なめですがしっかりコクがあります。
コツ、ポイント
じゃがいもはお湯を捨ててからチンすることで水分が飛び、水っぽくなりません(粉ふき芋の簡易バージョン)。
材料
(4人分)
じゃがいも
3個
塩
ひとつまみ
スキムミルク
大さじ3
練りゴマ
大さじ1
キユーピー マヨネーズ
大さじ2
塩昆布
3つまみ
このレシピの生い立ち
練りゴマを買ってきたので、何かに使ってみたかった。
1.
じゃがいもは皮をむき、4つに切る。耐熱容器にじゃがいもと塩を入れ、ひたひたの水を入れる。600wのレンジで7分チン。
2.
じゃがいもが柔らかくなっていればお湯を捨て、3分追加でチン。
3.
熱いうちにじゃがいもを潰し、スキムミルクを加えてよく混ぜる。
4.
粗熱が取れたら練りゴマとマヨネーズ、塩昆布を加えて全体を混ぜたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5278971
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