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いかの姿焼き
by けゆあ
お祭りのいか焼き風。。
コツ、ポイント
■オイスターソース、生姜の絞り汁は入れすぎないで下さい。隠し味程度に。。。
材料
(1ぱい分)
するめいか
1ぱい
○さしみ醤油
大匙1
○みりん・酒
各大匙1/2
○オイスターソース
1滴
○生姜のしぼり汁
1滴
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなお祭りのいかの姿焼きをイメージ。
1.
いかの足を胴体からゆっくりと引き抜きます。綺麗に洗い、足は2本ずつに切り、胴体に切れ目を入れておく。
2.
○の材料にしばらく漬けておく。
3.
フライパンをしっかり焼いて、薄く油を伸ばし、中火で両面焼く。数回②の漬け汁にくぐらせては焼く。
4.
完成!
https://cookpad.com/recipe/527914
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