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柚子胡椒風味☆水菜と油揚げの煮浸し
by megumix
煮浸しならよくありますが、そこに柚子胡椒を入れることで、一味変わります。何か一品足りないと思った時などにどうぞ!
コツ、ポイント
水菜はシャキシャキ感が残った方がいいので、ホントにサッと茹でるだけでいいです。残ったお汁をご飯にかけて、お茶漬け風にしても◎
材料
(2人分)
水菜
1袋
油揚げ
2枚
柚子胡椒
小さじ1
カツオだし
1パック(小分け)
めんつゆ
適量
醤油
少々
お湯
適量
このレシピの生い立ち
ただの煮浸しではつまらないなーと思ったので、冷蔵庫にあった柚子胡椒を入れてみたら、美味しかったのです。
1.
お湯を沸かして、ダシを入れ、めんつゆを入れ、自分の好みの濃さの味に調節。(好みで醤油もどうぞ) 野菜から水分が出るのでちょい濃いめのほうがいいです。そこに柚子胡椒投入!
2.
食べやすいようにカットした油揚げ&水菜を入れ、サッと茹でて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/527954
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