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かぼちゃだんご
by しろひろ
かぼちゃの甘味が引き出されるおふくろの味。 そのままでも! 砂糖醤油でも! ソースでも! お好みの食べ方で☆
コツ、ポイント
かぼちゃは煮崩れするくらいゆでておくと潰すのがらく!
材料
(直径7cmが10枚くらい)
かぼちゃ
1/4個
片栗粉
大さじ3
塩
少々
バター
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃からお母さんがつくってくれました。 かぼちゃをじゃがいもに変えて、いもだんごもおいしいよ~♪
1.
かぼちゃ皮ごとをやわらかくなるまでゆでる。 (粉ふきいものイメージ)
2.
マッシャーで潰す。
3.
片栗粉・塩をいれまぜる。ラップに出し写真のように成型し、冷蔵庫で休める。すぐ焼いてもよいです!(たくさん作ってここで冷凍もできます!)
4.
適当な大きさに切り(やわらかいので少し切りにくい) 手で丸め→平たくする。 手につくのが気になる方は片栗粉を少々手につけておくと良いです。
5.
フライパンにバターを溶かし「4」を両面焼く。
6.
そのまま食べてもおいしいですが、<砂糖醤油>・<ソース>をつけて食べるとさらにおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/527978
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