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ブロッコリーのハムタマサラダ✿
by まゆゆず
ゆで卵のおかげでブロッコリー1株完食しちゃうサラダです♪ 彩りもとってもキレイ☆ 簡単に出来てとってもおいしいです(*^_^*) ☆★☆★☆★☆★ 2008.5.23 話題のレシピ入りさせていただきました(*^^)v
コツ、ポイント
ブロッコリーの茎も立派な食材なので一緒に茹でて食べましょう(^^)/ ゆで卵はあまり細かいみじん切りより 粗めのみじん切りでいいと思います。 ゆで卵を茹でる時間ですが、うちはIHで水から卵を入れて14分茹でています。参考にしていただければ・・・と思います。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株
卵
2個
ハム
4枚
マヨネーズ
適量
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
友達がサラダにゆで卵をよく入れると言っていたので、私も作ってみたらとってもおいしかった(*^_^*) いつもは残ってしまうブロッコリーのサラダもゆで卵のおかげで1株全部完食しました!
1.
ブロッコリーを適当な大きさに切り分け茹でる。太い茎の部分も皮を剥き適当な大きさに切り一緒に茹でる。 茹であがったらザルにあげ冷ましておく。
2.
ゆで卵を作る(水から入れて14分くらいがお薦め!) 冷めたらみじん切りにする。 ハムは縦4つに切り、さらに横にして1cmくらいに切る。
3.
ボウルに①のブロッコリー、②のゆで卵・ハムを入れ、マヨネーズ・塩・こしょうを入れ和える。
4.
※魚肉ソーセージバージョンです(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/528025
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