お肉少なめヘルシーなカレーです。是非手作りナンと一緒に食べて下さい!
コツ、ポイント
カレー粉、カレールーを入れて濃いようなら少し水を足して煮込んで下さい。香草たっぷり入れると異国なカレーになります(笑) 大豆を入れないでひき肉倍量でも!バーモートカレーはうちはカロリーハーフです!
このレシピの生い立ち
野菜とお豆でヘルシーカレーです。
1.
玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。フライパンに油を引いてニンニク、生姜を炒め香りがでたらひき肉を炒める。
2.
ひき肉に火が通ったら野菜を入れ炒める。野菜が炒まったらカレー粉、ナツメグ、バーモートカレーを入れて水を入れ煮込む。
3.
水分が少なくなってきたら大豆、ターメリック、ケチャップ、ナンプラーを入れる。
4.
塩コショウで味を整えあればバジル、パクチーなどの香草入れて下さい。
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