文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マフェ オニャンコポンの味進撃の巨人より
by のりこ食堂@鶴巻
漫画「進撃の巨人」のオニャンコポン。西アフリカの神様の名前なのでは西アフリカ料理、マフェを食べていたのかな~?
コツ、ポイント
オニャンコポンの家族のつもりで。
材料
骨付き鶏肉
700g
トマト缶
1巻
固形ブイヨン
2個
ピーナッツバター
100g
水
400ml
オクラ
1パック
塩
小匙1/2
ローリエ
1枚
にんにくオリーブ油
大匙1
みじん切り玉ねぎ
2個
このレシピの生い立ち
マフェのレシピをいくつか参考にして家で作り易いようにアレンジ。アフリカ原産のオクラもいれました。ご飯と一緒に食べているのでご飯も添えました。
1.
鶏肉を油を敷いた鍋で表面だけ焼き取り出す。今回は骨なし鳥モモと手羽中。
2.
にんにくオリーブ油でみじん切り玉ねぎを炒める。茶色っぽくなったら鶏肉、固形ブイヨン、塩、水を加えてる。
3.
圧力鍋で10分程加熱。お肉が骨からするっととれるくらい。オクラ、ピーナッツバターを入れて10分程煮込む。
4.
塩加減を見る。
5.
ご飯と一緒に。
https://cookpad.com/recipe/5280576
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.