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簡単♡さつまいものレモン煮
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索トップ10入り】さつまいもの下茹で不要!10分煮るだけで、レモンの酸味が爽やかな、キレイな色のレモン煮が完成!
コツ、ポイント
水にさらすことでアクが抜け、キレイな色に仕上がります。長くさらすとビタミンCが流出してしまうので気をつけてください。甘みが足りない場合は、塩をひとつまみ加えると、甘みが引き立ちます。
材料
さつまいも
100g
レモン
1/4個
水
1カップ
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
秋の味覚さつまいもで、お弁当や箸休めにぴったりな、彩りの良い、爽やかな一品を作りました。
1.
さつまいもをキレイに洗って、皮ごと1cmの厚さの輪切りにし、水に2〜3分さらします。
2.
レモン(出来れば国産のもの)はよく洗ってから、薄く輪切りにします。
3.
鍋に水、砂糖、さつまいも、レモンを入れて火にかけ、中火〜弱火で10分煮たら完成です!
4.
2018.10.24「さつまいもレモン煮」の人気検索でトップ10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/5280669
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