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水切り豆乳ヨーグルトのチーズケーキ
by むうむ☆★
手作り豆乳ヨーグルトがうまくかたまらなかったので水切りして活用しました。
コツ、ポイント
小麦粉を使用せず 糖質オフを意識しました。 小麦ファイバーをおからパウダーに、 ココナッツオイルをオリーブオイルやバターに などと いろいろ代用できそうです。
材料
(2人分)
水切り豆乳ヨーグルト
120g
たまご
1個
ココナッツオイル
大さじ1
小麦ファイバー
大さじ1
サイリウム(オオバコ)
小さじ1
甘味料(ステビア、ラカントなど)
少量
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもスイーツを食べて ストレスフリーの毎日を心がけています。
1.
材料すべてをよく混ぜる
2.
180℃に予熱したオーブンで45分焼く。 35分ぐらいでこげめがつきすぎたら アルミホイルで覆う。
3.
時間は様子をみて調整。
4.
アツアツのできたても 冷蔵庫で冷やしても◎
https://cookpad.com/recipe/5280834
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