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時短!簡単!キーマ風カレー
by キッチンkerie
時間が無くて、何かひと品作りたい時に1時間掛からず出来るレシピです!
コツ、ポイント
切って炒めて煮込むだけです(*^_^*)特別な作業も無いのでカンタンです♡
材料
(3~4人分)
合い挽き肉
250~300g
玉ねぎ
1/2個
ジャガイモ
中1個
人参
1/2本
オリーブオイル
大さじ1
水
450cc
牛乳
50cc
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
豆板醤
小さじ1
カレールー
箱1/2
乾燥バジル(お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
毎週金曜はカレーがいいというリクエストを受けて、最初に作ったキーマカレーです。共働きで時間もなく、すぐ作りたくて材料細かく切って作りました!
1.
玉ねぎはみじん切り、人参とジャガイモを1.5センチ角くらいのサイズに切ります。
2.
人参とジャガイモは、電子レンジで600wで約5分温めて熱を通しておきます。
3.
その間、熱したフライパンにオリーブオイルをひき、挽き肉を炒めます。
4.
挽き肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて更に炒めます。
5.
2分後くらいに、温めた人参とジャガイモを加えて火を通します。
6.
火が通ってきたら、水を加えて煮込んでいきます。約5〜10分くらい
7.
煮込んだら、牛乳・ケチャップ・醤油を加えて沸騰するまでさらに煮込みます。
8.
沸騰したら、ルーとお好みでスパイス、豆板醤を加えて、ルーが混ざってきたら5分程煮込んだら出来上がりです(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/5281041
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