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レンジで簡単☆和風タルタルソース
by そうジロー
レンジで作る、沢庵と万能ねぎを使った和風タルタルソースです タルタル苦手な旦那さんにも大好評でした♪
コツ、ポイント
レンチンした卵は、ホイッパーで混ぜるより、ホイッパーを縦に握って叩くようにした方が、綺麗に早く細かくできます。 沢庵によって塩分が違うので、味をみてから塩で整えてください
材料
卵
1個
沢庵
5㎝位
万能ねぎ(小口切り)
山盛り大1
牛乳
大1/2
マヨネーズ
大3~
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた沢庵をどうにかしたくて。燻りがっことマヨネーズが合うと聞いたことがあったので沢庵でチャレンジ。和風な感じなので、パセリの代わりに万能ねぎを加えてみました
1.
耐熱ボウルに卵割り入れ、ホイッパーで軽くほぐす。ラップふんわりかけ、レンジ600wで1分加熱。
2.
取り出し、ホイッパーを立てるように持ち、叩くようにして卵を細かくほぐす。まだ柔らかい時は、10秒ずつレンジにかける。
3.
卵の粗熱取り、沢庵をみじんぎりしボウルに入れ、万能ねぎも加える。 牛乳、マヨネーズ、こしょう加え混ぜる。
4.
味を見て、塩加えてととのえる。
https://cookpad.com/recipe/5281294
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