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秋の味覚☆ホクホクの栗ご飯☆
by canary-bird
秋に生栗が店先に並ぶと一度は作りたいホクホクの栗ご飯☆塩と昆布で炊くシンプルな栗ご飯です(*^^*)♫
コツ、ポイント
お米をもち米3合にしたり、もち米2合+米1合で3合分にしたりすると栗おこわにもなります(*^^*) 塩はいつも粗塩を使っています。サラサラの塩を使う時は少なめにして下さいね
材料
米
3合
栗
500g(皮付き)
◎塩(粗塩)
小さじ1
◎酒
大さじ1
◎昆布
5×5cmくらい
このレシピの生い立ち
栗が大好きでたくさん食べたいから作ろ!から始まりました(*^^*)
1.
鍋に栗と水を入れ沸騰してから2〜3分茹で火を消しそのまま30分以上おきます
2.
栗の平たい方を少し切り落とし尖った方にむけて鬼皮(硬い皮)を剥きます。次に渋皮を包丁で剥き水でさっと洗う
3.
炊飯器に洗った米、◎を入れ3合の目盛りまで水を入れ2の栗を加え30分おいてから普通に炊く
4.
炊き上がれば昆布を取り出し混ぜれば出来上り(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/5281374
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