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お家カレーを低カロリーリッチにしよう
by 新子dining
カレーライスはレギュラーだけど、以外と塩分カロリー高いですが、いつものルゥ半量以下で、すっごいコクが出ます
コツ、ポイント
絶対、トマト缶。そして半量以下まで煮詰める。後は、ブランデーなんか1垂らしすると、ビックリするほど、美味しい。ルゥの量は、味見で加減して。1個でも良い位。
材料
(4人分)
肉(牛、豚、チキン何でも)
150〜200g
オリーブオイル
小さじ1
鷹の爪
1/2本
大蒜
1片
玉ねぎ
1個半
トマト缶
1個
コンソメ
小さじ1/2
水
缶1杯
ルゥ
1〜2片
カカオ高いビターチョコ
1片
このレシピの生い立ち
塩分カロリー控えめで、美味しいカレーを作りたくて。
1.
お肉に、塩胡椒で下味つけて、大蒜と鷹の爪をフライパンにオリーブオイル引いて炒めます。お肉は表面焼けたらOK
2.
玉ねぎ、トマトのざく切り缶一缶入れて、炒めてコンソメ、月桂樹、缶一杯分水入れます。
3.
グツグツ弱めの中火で、半量まで煮詰める
4.
ここに、お好きなカレールゥ2片(通常の半分以下)入れ溶かし
5.
これ。チョコレート入れます。 私は森永カレドショコラの88%
6.
一枚溶かしたら、出来上がり。 あーら、不思議。薄くないです、メッチャ極旨。ホテルか、洋食屋?これは、カレー?シチュー?
https://cookpad.com/recipe/5282363
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