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【簡単】枝豆チーズふんわりパン
by スパイク55
最近はパンに興味があり、枝豆との相性も抜群!!
コツ、ポイント
しっかりこねると、パンもふわふわになります。枝豆じゃなくてコーンでもおいしそうです。
材料
(1)
強力粉
100g
枝豆(冷凍)
70g
チーズ(とろけるタイプ)
お好きな量
砂糖
8g
塩
1g
ドライイースト
2g
ぬるま湯
65g
このレシピの生い立ち
ホントはオーブン使わずにフライパンで何とかしたいけど、まずは基本を習得しようとした練習中のパンです(^^)
1.
強力粉100g
2.
砂糖、塩、ドライイースト投入
3.
ぬるま湯投入
4.
とりあえず混ぜて粉っぽくなくなったら一まとまりにしていく
5.
一まとまりにしたら、押し付けるようによくこねた後、バターも入れてこねなおす
6.
冷凍皮付きで70g レンジでチンして豆だけにしておく
7.
5分ほどこねたら枝豆投入し、内側から外側に豆がつぶれないようにこね合わせる
8.
枝豆入れたら外から内側にまとめていきひとまとめにする
9.
ラップをかけて30℃(室温くらいでもOK)30分くらい一次発酵
10.
一次発酵終わると2~2.5倍くらいになる
11.
真ん中を指で押して、帰ってこなければOK
12.
簡単にガス抜きしながら平たく伸ばして6等分に切り分ける
13.
一つづつ外から内輪にまとめて丸めていく
14.
濡れ布巾もしくはキッチンペーパーに霧吹きして10分休ませ、また30℃30分くらい二次発酵
15.
チーズは好きな物を好きな量でいいかな
16.
二次発酵終わったら平たく伸ばして簡単にガスを抜く オーブンを190℃で予熱し始める
17.
チーズを入れて外から内側に丸めていく
18.
6つできたらクッキングシートの上に並べる
19.
190℃で15分焼き上げて完成!!
https://cookpad.com/recipe/5282855
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